腌漬工廠大量果蠅，如何防治？

一、防治方案：

消滅果蠅關(guān)鍵的是衛(wèi)生清潔，要清除可供幼蟲(chóng)孳生、發(fā)育的食物和場(chǎng)所。如果發(fā)現(xiàn)果蠅成蟲(chóng)，說(shuō)明附近有某些發(fā)酵中的食物作為它們幼蟲(chóng)的孳生地。作為緊急處理，增加滅蠅燈和空間處理也是控制果蠅成蟲(chóng)的手段，但如果不找到并清除它們的孳生地，成蟲(chóng)還會(huì)不斷出現(xiàn)。

二、關(guān)于果蠅防治的進(jìn)一步建議

根據(jù)果蠅的習(xí)性和腌制工廠的生產(chǎn)特點(diǎn)，果蠅來(lái)源很可能兩個(gè)：

1.原材料（植物類）攜入。工廠人員在收貨的時(shí)候要加強(qiáng)檢查，挑出已經(jīng)腐爛發(fā)酵的材料。在倉(cāng)庫(kù)通往生產(chǎn)區(qū)的地方，是否有預(yù)進(jìn)間？或者比較狹窄的過(guò)道？如果有，安裝滅蠅燈。

2.但更大的孳生可能是在生產(chǎn)區(qū)，因?yàn)槭请缰飘a(chǎn)品，不可避免出現(xiàn)果蠅適合孳生的條件：水分、糖份和溫度。

所以，要對(duì)生產(chǎn)區(qū)投入主要精力。大致如下：

1. 洗刷刷！重點(diǎn)是衛(wèi)生死角，例如，設(shè)備縫隙、地板縫隙、排水溝渠。那些地方往往有腌制產(chǎn)品殘留，容易產(chǎn)生大量的果蠅。頻率每周1次，深度清潔?？梢苑舛碌牡孛婵p隙，水泥或玻璃膠封堵，避免繼續(xù)積存污垢。如此做到后，可基本解決果蠅問(wèn)題。

2.在腌制車間和包裝車間，安裝滅蠅燈。不要買電擊式的滅蠅燈，而是更安全的粘捕式燈，避免蟲(chóng)體污染食品，還有日常監(jiān)測(cè)蟲(chóng)害密度的功能。

3.慎用殺蟲(chóng)劑，如果你是出口產(chǎn)品，會(huì)帶來(lái)更大的風(fēng)險(xiǎn)。如果要采用殺蟲(chóng)劑，請(qǐng)檢查殺蟲(chóng)劑標(biāo)簽和msds，是否允許用于食品廠。建議用熱煙霧處理方法，對(duì)食品和設(shè)備污染會(huì)相對(duì)小很多。處理前后，都要停產(chǎn)清潔車間和設(shè)備。處理時(shí)間大概需要2－4個(gè)小時(shí)。

果蠅是典型的衛(wèi)生害蟲(chóng)，要解決，就從衛(wèi)生開(kāi)始。

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